一天18萬游客，一個村子帶動周邊十個村子致富，一個酸奶場一年利潤就一千萬……2007年始，興旅游，游客百萬，收入過億，2015年十一黃金周，日接待量18萬，超“兵馬俑”居全省首位，被奉為鄉村旅游黑馬之典范。 因此，全國很多地方都在復制袁家村，光陜西省就有幾十個，而幾乎都經營不太景氣。有記者去調查了如重泉古鎮、和仙坊、張家窯等等，人氣都不足。袁家村郭書記總結了四大因素，這四大因素是袁家村成功的秘訣，還有兩點也至關重要。
袁家村郭書記說他們所有東西最后都是以來不來人為核心，游客會不會為袁家村買單。這個東西才是他們要做的，他們會竭盡全力做這個事情。“如果說退回到2007年的袁家村，那是一個地地道道的關中自然村，沒有什么旅游資源。能把旅游做到這個程度，我覺得我們最大的立足點就是因地制宜，專注于我本來的樣子，專注于我們能做的。我們袁家村的主題是關中民俗，我們為什么不做紅色延安，為什么不做唐昭陵，唐昭陵就在我們背后我們都不做，不做的原因是那些跟我們的生活都沒什么關系，我們就要做關中地地道道的農村生活。我們說的話，我們的衣著，我們的很多東西都是關中民俗的一部分。我就覺得這個東西我能做，別的我們做不了，也不會做。”“我們最開始搞旅游，就是要解決農民的問題，要讓農民致富。我覺得這個東西跟全國旅游景點都不一樣，為啥我說這個？我們現在純粹是村里頭在做旅游，這里頭參與者都是農民，有本村的也有周邊村的，所以我們的旅游特別接地氣，所以就跟一般景點不一樣。一般景點都是預計投資多少錢，預計要征多少地，預計得把多少農民搬出去，預計我們多少年能把錢收回來，一張門票得賣多少錢。
我們的項目不是這樣算的，我們村自己做，我們要把我們的生活做成旅游，現在基本上是全民皆兵的。全民皆兵是什么概念？我們的問題都是我們自己來解決，沒有借助政府。能全民皆兵背后其實有很多東西在支撐，大家都相信你才能全民皆兵，大家都覺得這個事能成，可不是你說兩句大話群眾就會相信你，所以2007年剛開始搞旅游的時候我們做了很多工作。“就拿小吃街打個比方吧，這條街里面如果有100個商戶，我們就需要100種小吃。比如說有鍋盔，有豆腐腦，有炸麻花的……大家就來認領，最早出現過一個現象，一家門店有幾家來報名的，遇到這種情況我們就PK。這咋PK呢？比如說你報名做鍋盔，同時在這兒做，從和面開始，整個工藝做下來，最后做好了我們品嘗，留味道做的最好的一家。”“商戶也是有感情的，最早做小吃街的時候，有些手藝不怎么好，我們一直要求去人家做得好的地方學習，一定要把好吃的東西做回來。現在，都能做好了。”“我們每個月都要統計銷量后五名，我們要調整這些商戶的經營方式，實在調整不過來的就考慮換人，或者換產品。”郭書記說：他們村干部不拿一分錢。村干部現在不掙錢，20年不掙錢。他們都是做的事業心。整個景區運營人員不到五個人。第一點，是食品質量管理體系。袁家村因關中小吃而走紅，所有游客都是來吃小吃的，而袁家村的小吃讓所有游客都放心，因為村里要求所有店主在門口豎牌子發誓，如：“店主發誓承諾，如果羊血摻假，甘愿禍及子孫。店主呂偉。”
“店主重誓承諾：如做不到以上幾點甘愿后輩遠離仕途墜入乞門”這都是懸掛在袁家村小吃街商家門口的醒目招牌。每一鍋湯有哪些料，原材料來自哪家的羊，手機號多少全部寫在上面。農民愿意拿家里人來發誓，沒有人不相信這些食品，于是排隊購買油條麻花、喝羊血湯吃酸奶等，這恰恰構成了旅游最需要的人氣景觀。因為農民發誓背書及村里非常重視食品質量及價格，全體村民富起來了，當然也知道食品質量是他們的生命線，于是在旅游極其需要信任的當下筑起了袁家村整個信任體系。游客們平時因為天價蝦、天價魚、旅游購物假冒偽劣產品等抱怨，在景區不敢消費，而對袁家村信任有加。第二點，由于袁家村小吃信任體系、食品安全、價格體系等等管理得非常好，切中所有游客情感訴求，于是游客口碑相傳，微信分享，使“袁家村”成為強大的IP。甚至老郭和小郭兩代書記都成為IP，具有信任代理、信任轉發的功能，產品能自我發酵，信任讓口碑成為快速傳播方式，新客獲取成本也更低，回頭率也高，分享機制自然激活。全國各地鄉村旅游跟風，復制袁家村，但相繼失敗，因為只學到了皮毛。拿尺子量袁家村的街道，弄各種老字號小吃大雜燴，街道建的很原始也很美，但沒有學到袁家村的成功真諦。郭書記說的四點也許并不難學，最難學的是郭書記的絕招：如何形成整個小吃、乃至特色住宿群的信任體系，這才是有可能成功的。他們大多數知道袁家村是靠小吃街，于是紛紛效仿、復制，卻不知道它的每一道小吃都是層層選拔留下來的；他們大多數知道袁家村現在幾百萬接待量富得流油，卻不知道袁家村村集體基本沒賺啥錢，利都歸了村民；他們大多數知道袁家村已經有了就地起價招商引資的大優勢，卻不知道他們村長說了這么一句話：“想來這投資，可以，你掙的每一分錢，都得分我們村民”。袁家村做了一個全體農民的創業平臺，把所有人的利益綁到一個產業鏈上，共同創業。
關鍵詞：
400-088-3861
15801391978